Oreomarengskake

Jeg ramlet over en kakeoppskrift på "Det søte liv" her forleden som bare måtte prøves, jeg har testet den ut to ganger på familie og venninner med like stor mmmm...-faktor begge gangene. Så her er nok en ny favoritt kommet i hus. Det beste av alt er jo at den er så enkel å lage:)

Ingredienser:

3 eggehviter

160 g sukker

0,5 ts vaniljeessens

13-15 oreokjeks, grovhakket

3 dl kremfløte, pisket til krem

1,5 ts vaniljesukker 

3-5 oreokjeks, grovhakket

Pisk eggehvitene stive med en klype salt. Ha i sukkeret litt etter litt mens du pisker. Pisk til du får en stiv og tykk marengs, cirka 10 minutter med håndmikser. Vend inn vaniljeessens og hakkede oreokjeks.

Ha deigen i en bakepapirkledd springform og stek midt i ovnen ved 170 grader i 35 min. Avkjøl kaken i formen. 

Når den er kald løsner du den fra forma med en skarp kniv og har den over på et fat. Pisk fløten med vaniljesukker og fordel på kaka. Strø over hakkede oreokjeks.

Oppbevares i kjøleskap fram til servering.