Ingredienser (til 4 personer)
1,5 dl creme fraiche
Velkommen til bloggen min. Her legger jeg ut oppskrifter jeg liker med ujevne mellomrom. Jeg håper du finner noe du liker, og hvis du gjør det er det kjempegøy om du legger inn en kommentar.
Ingredienser (til 4 personer)
Jeg og Alise lagde makroner med salt karamellkrem, hjemmelaget vaniljeis og karamellsaus. Mmmm....
Vaniljeisen lagde jeg i en silikonform og da var den veldig enkel å få over på fat. Oppskriften finner du her.
Makronene lagde jeg etter Ida Gran Jansen sin oppskrift.
Lenge siden forrige gang jeg la ut noe på bloggen. Jeg bruker oppskriftene herfra om og om igjen, så det er som min egen lille oppskriftsbok.
Men nå har jeg en datter som har blitt så glad i å bake, lage mat og holde på på kjøkkenet. Og hun elsker denne rødvinssausen, så nå er det på tide å konvertere den fra mine skriblerier på en lapp til noe litt mer forståelig:-)
Ingredienser:
1 sjalottløk, finhakket
5-6 hele pepperkorn
1 laurbærblad
Et par kvaster timian
2,5 dl rødvin
2,5 dl kjøttkraft (eller utblandet mørk buljong)
En dæsj soyasaus (tipper ca 1 ss)
En klype salt
1 ss smør
Fremgangsmåte:
1. Fres sjalottløken i litt olje på middels varme til den er myk.
2. Ha i pepperkorn, timian, laurbærblad og rødvin.
3. Kok inn til ca 1/4.
4. Ha i kjøttkraften og kok inn til halvparten.
5. Sil sausen over i en annen beholder og ha den tilbake i gryta.
6. smak til med soyasaus og salt.
7. Monter sausen med smør (dvs å piske inn kaldt smør slik at sausen blir blank og fin rett før servering)
Ønsker man en tykkere saus går det an å ha i litt maizena utrørt i vann før man monterer sausen.
Sausen er veldig god til lam, okse og viltkjøtt.