Chow Chow

Nei, det er ikke hundemat eller mat med hund, det bare kalles det, og det er rett med svinekjøtt;) Det er veldig godt og enkelt å lage, men trenger å stå å godgjøre seg litt i gryta.

Ingredienser:
Ca 600 g renskåret svinekjøtt
1 løk
2 ts karripulver
1 boks ananas i biter
1 liten boks tomatpurè
1 dl fløte
1 ss maizena
1 ts salt
litt pepper
3 dl væske (laken til ananas og vann)

Skjær kjøttet i strimler (eller kjøpt ferdig strimla) og finhakk løken. Brun raskt små porsjoner med svinekjøtt i litt smør i steikepanna og ha over i ei gryte. Kok ut panna med litt av væsken (anans+vann) mellom hver bruning og ha det oppi gryta. Brun løken og ha den i gryta. Krydre og ha over resten av væsken. La kjøttet trekke under lokk i ca 30 min (eller til kjøttet er mørt). Tilsett ananas, tomatpurè og fløte (iblandet maizena) og kok opp. Smak til med salt og server med ris til.