Ingredienser:
2 bokser hakka tomater
6 dl vann
1 gul løk, hakket
1 hvitløksfedd, finhakket
1/2 - 1 rød chili, finhakket
2 ss tomatpurè
10 tørkede aprikoser
1 ss kakaopulver
1 ts paprikakrydder
1 ss buljong
pepper
salt
olje til steking
Stek løk, hvitløk og chili i olje til løken blir blank og myk. Ha i tomater, tomatpurè, aprikoser, paprikakrydder , buljong, vann og kakaopulver. Kok opp og la småkoke i minst 20 min. Jevn suppen med en stavmikser (eller blender hvis du ikke har stavmikser). Smak til med salt og pepper.
Server gjerne med baguett eller godt brød til.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar
Tusen takk for kommentarer:)