Mild gulrotsuppe

Jeg har prøvd meg på en aldri så liten detox den siste uka, så det har blitt laget mye grønsakssupper og denne synes jeg ble veldig god.

Ingredienser:
500g gulrøtter, skrelt og skåret i biter
2 poteter, skrelt og skåret i biter
1 gul løk, hakket
6 dl vann
2 dl mandelmelk (bruk gjerne matfløte istedet)
1 dl appelsinjuice
1 ss buljong
pepper
salt

Fres grønsakene i olje i ei gryte til løken er blank og myk. Ha i vann og buljong og la koke i 20 min. Kjør suppen jevn med stavmikser eller blender. Tilsett mandelmelk og appelsinjuice og kok opp. Smak til med salt og pepper.