Kylling og ovnsbakte grønsaker

I dag blir det kylling med pesto og serranoskinke til middag. Jeg smurte et godt lag pesto på hver kyllingfilet og surra litt serranoskinke rundt. Så blanda jeg sammen creme fraiche, litt vann, soyasaus og pepper og la alt i ei ildfast form. Så skrelte jeg mandelpoteter, en søtpotet og et par gulrøtter og la disse i en annen ildfast form sammen med en god slump olivenolje og noen runder med salt- og pepperkverna. Blandet godt og satte de inn i ovnen på 225 grader. Når grønsakene har stått et kvarter setter jeg inn kyllingforma og setter timeren på 25 min.

God middag:-)