Salmalaks med sitronsaus

Det her var så godt at jeg gleder meg til neste gang vi skal ha det:) Igjen kom inspirasjonen fra Trinesmatblogg :)

Ingredienser

500 g Salma  skåret i serveringsstykker (eller annen laks)

Sitronpepper

0,5 rødløk i skiver

2-3 persillerøtter i biter (se an størrelsen, kan også bruke sellerirot) 

1 paprika i biter

3-4 gulrøtter i biter

1 finhakket hvitløksfedd

4 vårløk i biter

2 dl fiskebuljong

3 dl matfløte

Finrevet skall av 0,5 sitron

Sitronsaft etter smak

Salt og pepper

Skjær laksen i passe serveringsstykker og krydre med sitronpepper. Stekes ved 200 grader i 10-12 min.

Fres grønnsakene i olje til løken er blank. Ha over fiskebuljongen og la det koke til grønnsakene begynner å bli møre. Ha i fløte, og sitronskall og smak til med sitronsaft. La det småkoke til sausen begynner å tykne. Smak til med salt og pepper.

Server med ris til (jeg bruker villris).

Takk for tipset til Trinesmatblogg:-D