Daimiskake

Dette er ei kake som ALLTID slår an. En oppskrift jeg har fått av mamma som mange har spurt om jeg kan dele. Utrolig god og veldig enkel å lage. Og veldig fint at den kan lages dagevis før du skal servere den:-)

Ingredienser:

Marengs:

3 eggehviter

2 dl sukker

1 dl mandler, hakkes

Fyll:

3 eggeplommer

120 g sukker

1 boks kremfløte

2 pk dobbel Daim, hakkes

0,5 dl kaffe, avkjølt 

Stivpisk sukker og eggehviter. Fordel marengsen i ei springform med bakepapir i bunnen. Strø over de hakkede mandlene og stek midt i ovnen på 150 grader i 1 time.

Pisk eggeplommer og sukker. Pisk fløten til krem. Bland alt sammen med hakket daim og kaffen. Når marengsen er avkjølt heller du på fyllet og setter i frysen. 

Kaken bør tas ut av frysen en halvtime før servering.